Dietro ogni sacchetto di zucchero, barattolo di miele o vassoio di pollo sullo scaffale di un supermercato, c'è una macchina che lo riempiva, lo pesava o lo sigillava, spesso migliaia di volte all'ora, e di solito senza nessuno accanto. Questo è il mondo tranquillo delle macchine per l'imballaggio alimentare. Se stai confrontando le opzioni per il tuo impianto in questo momento, la gamma può sembrare schiacciante e le schede tecniche raramente aiutano.

Costruiamo attrezzature per l'imballaggio dal 2006, con stabilimenti a Shanghai, Guangdong e Hebei e uffici di assistenza negli Stati Uniti, Tailandia, India, Bangladesh e Giappone. Quello che segue è più o meno il modo in cui guidiamo il cliente attraverso la decisione, iniziando dal cibo stesso piuttosto che da un catalogo.

Cosa fa realmente una macchina per l'imballaggio alimentare

Eliminando la terminologia, quasi tutte le macchine per l'imballaggio alimentare svolgono tre lavori contemporaneamente: porzionano, proteggono e presentano.

Il porzionamento è la fase di misurazione: una coclea per le polveri, una pesatrice multitesta per i granuli, una pompa a pistoni o a lobi per le salse, un disco contapezzi per le compresse. La protezione è la fase di sigillatura e atmosfera: un sigillo pulito impedisce l'ingresso dell'umidità, il vuoto o il flusso di gas tengono lontano l'ossigeno e un codice data leggibile mantiene onesta la catena di fornitura. La presentazione è tutto ciò che vede l'acquirente, dalla forma della borsa e la registrazione della stampa a una tacca facile da strappare o una cerniera richiudibile.

Una macchina che fa bene solo uno di questi è una macchina con cui combatterai per anni. La maggior parte del lavoro di selezione consiste nel trovare la combinazione che li gestisce tutti e tre entro il target di output e il budget.

Inizia dal cibo, non dalla macchina

La domanda più utile che facciamo a un nuovo cliente non è "quanti sacchetti al minuto" ma "cosa c'è esattamente nel sacchetto". Viscosità, densità apparente, dimensione delle particelle, viscosità, fragilità e polvere ti spingono verso o lontano da una famiglia di macchine molto prima che venga discusso il prezzo.

Una volta che la forma del cibo è chiara, il formato di output e di confezionamento restringe rapidamente il campo. Una linea da 40 sacchetti al minuto e una linea da 120 sacchetti al minuto possono condividere lo stesso principio di sigillatura, ma raramente condividono lo stesso telaio, azionamento o sistema di controllo.

I tipi di macchine che incontrerai più spesso

Sigillo di riempimento modulo verticale

Un rotolo piatto di pellicola viene formato in un tubo, riempito, sigillato e tagliato con un movimento continuo. Le macchine termosaldatrici verticali dominano l'insaccamento di polvere, granuli e liquidi perché sono compatte, veloci e flessibili nello stile del sacchetto: buste a cuscino, buste a soffietto, saldature su tre e quattro lati e forme con angoli arrotondati per un aspetto da scaffale più esclusivo.

Confezionamento orizzontale

Invece di formare un sacchetto attorno a un prodotto che cade, una confezionatrice flow pack posiziona l'articolo su un nastro di pellicola in movimento e piega la pellicola attorno ad esso. È adatto a biscotti, prodotti da forno, dolciumi, verdure fresche e pezzi irregolari come il pollame intero. Le versioni servoassistite gestiscono prodotti delicati con meno danni e mantengono saldamente la registrazione della stampa.

Per i prodotti freschi, dove una foglia ammaccata costa quanto un sigillo difettoso, una delicata confezionatrice servoassistita con sistema di alimentazione automatico è spesso la risposta giusta.

Macchina confezionatrice per verdure servo HP-600XD Una confezionatrice orizzontale servoassistita per verdure fresche, con struttura in acciaio inossidabile, risparmio di film senza sacchetti e senza materiali e diagnostica dei guasti per un confezionamento stabile dei prodotti. Visualizza il prodotto →

Sistemi di buste preconfezionate

Quando la confezione fa parte del marchio - una busta stand-up con cerniera, una busta con beccuccio, un doypack sagomato - una macchina che preleva e apre una busta già pronta solitamente dà una finitura più pulita rispetto a un'unità di riempimento e sigillatura. Il passaggio da uno stile di busta all'altro è rapido e la pellicola non deve mai sopravvivere a una spalla in formazione. Puoi sfogliare la gamma di macchine confezionatrici automatiche per sacchetti prefabbricati per vedere come cambia la testa dosatrice con il prodotto.

Teste dosatrici per polveri, granuli e liquidi

Il telaio di confezionamento attira l'attenzione, ma la testata dosatrice decide il tuo scarto e il tuo tasso di scarto. Le riempitrici a coclea sono adatte per farina e spezie, le tazze volumetriche e le pesatrici multitesta sono adatte per zucchero e riso, le riempitrici a pistone con valvole rotanti sono adatte per ketchup e salse e le servopompe gestiscono liquidi sottili e olio commestibile.

Macchina confezionatrice automatica per polveri con saldatura su 3/4 lati Un'insaccatrice per polveri controllata da PLC per sacchetti con saldatura a 3 o 4 lati, con dosaggio a vite, controllo della temperatura PID e 20–60 sacchetti/min sui modelli DXDF-240/300. Visualizza il prodotto →

Lo stesso telaio che riempie una busta di pepe da 100 g può normalmente riempire un sacco di farina da 1 kg, purché per entrambi siano specificati fin dall'inizio la coclea e il percorso del film.

Tè, caffè e buste speciali

Tè e caffè sono la loro disciplina. Carta da filtro, filo, etichette, buste interne ed esterne e sacchetti di nylon di tipo piramidale necessitano di una manipolazione che un'insaccatrice multiuso non è in grado di fornire. Se confezioni tè in foglie o caffè americano, guarda in particolare le macchine etichetta-e-infila e le configurazioni dei sacchetti interni ed esterni, perché gran parte del risparmio di manodopera deriva dalla busta piuttosto che dal riempimento.

Vuoto, sigillatura bicchieri e fine linea

Non tutte le confezioni di cibo sono una borsa. Le macchine sottovuoto a campana prolungano la durata di conservazione di carne, formaggi e piatti pronti; i sigilla-tazze chiudono yogurt, dolci e bubble tea; fardellatrici, sigillatrici di cartoni e apparecchiature di pallettizzazione gestiscono il vassoio e la cassa di spedizione. Una linea completa spesso mescola tre o quattro di queste famiglie, motivo per cui la progettazione del layout conta tanto quanto le singole macchine.

Una breve lista di controllo prima di firmare

1. Esegui una prova reale del prodotto. Invia il prodotto effettivamente confezionato, non un campione di un lotto diverso; la viscosità e l'umidità si spostano con le stagioni.
2. Chiedi informazioni sulla flessibilità del formato. Scopri quali dimensioni di sacchetti o diametri di tazze copre la macchina e quanto tempo richiede effettivamente un cambio formato.
3. Confermare la fornitura di pellicola. La macchina deve eseguire pellicole acquistabili localmente a un prezzo e tempi di consegna stabili.
4. Controlla la velocità con la tua precisione. L'output citato si riferisce solitamente a una dimensione di borsa con un prodotto. Richiedi la figura al tuo peso target.
5. Guarda l'accesso per la pulizia. Le attrezzature alimentari vengono pulite quotidianamente; le parti di contatto dovrebbero staccarsi senza attrezzi.
6. Discutere ricambi e formazione. Un tempo di consegna dei pezzi di ricambio di due settimane equivale a un arresto della produzione di due settimane.
7. Confronta il costo totale. In cinque anni, gli sprechi di pellicola, l'energia, la manodopera e i tempi di inattività superano il prezzo della fattura.

Film, durata di conservazione e questione della sostenibilità

Il materiale di imballaggio è il punto in cui si incontrano la sicurezza alimentare e la pressione ambientale. Una macchina ben abbinata consente di ridurre lo spessore della pellicola senza perdere la forza della sigillatura, riducendo allo stesso tempo il costo del materiale e il peso della plastica. Il lavaggio del gas e l'aspirazione consentono di scambiare parte della plastica barriera con il controllo dell'atmosfera.

Se nella tua tabella di marcia sono presenti film monomateriale o su carta, comunicalo in fase di richiesta. Le pellicole riciclabili sono spesso più rigide e hanno una finestra di saldatura più stretta, quindi le ganasce, il controllo della temperatura e il tempo di raffreddamento dovrebbero essere specificati fin dall'inizio anziché regolati in seguito.

Mantenere la linea in funzione

La maggior parte delle chiamate ai nostri banchi assistenza non sono guasti; sono alla deriva. Una ganascia sigillante che funziona tre gradi più in meno rispetto al mese scorso, una coclea usurata, una fotocellula con polvere di farina sulla lente. Una breve routine quotidiana previene la maggior parte delle soste impreviste.

• Peso del registro e qualità della sigillatura all'inizio di ogni turno.
• Sostituire le parti soggette ad usura secondo un programma, non dopo un guasto.
• Formare un operatore per turno che possa cambiare formato e regolare i parametri.
• Conservare la pellicola in un'area asciutta e a temperatura stabile; la pellicola umida stampa male e sigilla peggio.

L'esperienza vale più di una scheda tecnica

Non esistono due prodotti alimentari che si comportino esattamente allo stesso modo. La maltodestrina spolvera in modo diverso dal cacao e una salsa grossa si sfalda in modo diverso da una liscia. Questo è il motivo per cui preferiamo ancora una prova del prodotto prima di effettuare un preventivo e perché i nostri ingegneri chiedono informazioni sull'umidità ambientale, sugli schemi di turno e su come verrà conservato il prodotto imballato.

Le nostre apparecchiature vengono utilizzate negli stabilimenti alimentari di oltre 80 paesi, dalle piccole sale di confezionamento del tè alle linee automatizzate che terminano con un robot palettizzatore. Il valore pratico di questa distribuzione è semplice: meno sorprese il giorno dell'installazione.

Se sei ancora all'inizio, questa guida è disponibile come acquistare una macchina confezionatrice adatta per prodotti alimentari è una lettura sensata prima di iniziare a confrontare le citazioni. Oppure semplicemente descrivici il tuo prodotto e inviaci un campione: ti diremo onestamente cosa funzionerà e cosa no.